Bánh tráng trộn

Nguyên liệu làm món bánh tráng trộn

• Lá làm bánh tráng loại dày
• Xoài chua, bào, hoặc thái sợi
• 1/2 bát con thịt lườn gà xé nhỏ
• Giò thái chỉ
• Trứng chim cút hoặc trứng gà
• Xì dầu, Dấm, Đường trắng, Sa tế hoặc tỏi ớt
• Muối tôm
• Hành phi
• Rau răm
• Lạc rang, giã nhỏ
• Quất hoặc chanh

Cách làm

Bước 1:

Lấy kéo cắt bánh tráng thành sợi có bề dày chừng khoảng 5 mm.

Bước 2

Trộn nước xốt, nêm nếm cho vừa đủ chua, cay, mặn, ngọt.

Bước 3

Để bánh tráng và xoài chua vào bát trộn. Cho hết phần nước xốt vào trộn khoảng 1 phút cho bánh tráng bắt đầu mềm và ngấm gia vị.

Bước 4

Cho thịt gà, giò và 1 thìa lạc rang giã nhỏ vào trộn cùng khoảng 1 phút đến khi bánh tráng mềm nhưng không ướt. Cuối cùng, cho ruốc tôm, muối tôm, ít hành phi, và rau răm, trộn đều. Nêm nếm gia vị và nước quất cho vừa ăn. Trứng cút và nước quất cho vừa ăn. Trứng cút nên cho cuối cùng trước khi ăn để không bị nát.

Share on Google Plus

About Unknown

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.