Sườn rim ngũ vị

Nguyên liệu

• 500g sườn lợn
• 3 quả cà chua
• Xì dầu
• Mật ong
• Dầu ăn
• Tỏi băm nhỏ
• Hành tím băm nhỏ
• Hoa hồi giã nhỏ
• Bột húng lìu
• Ớt bột
• Tiêu xay

Cách làm Sườn rim ngũ vị

Bước 1

Sườn rửa sạch, để khô. Ướp sườn với xì dầu, mật ong, hành tỏi băm, hoa hồi, bột húng lìu, ớt bột, tiêu xay khoảng 2-3 tiếng, cứ mỗi 45 phút lại trộn để sườn ngấm đều các loại gia vị và hương liệu.

Bước 2

Làm nóng dầu ăn trên chảo, để lửa nhỏ vừa, cho sườn vào rán đến khi miếng sườn chín thành màu nâu cánh gián sẫm. Gắp sườn ra đĩa.

Bước 3

Phần nước ướp sườn, gạn để lọc bỏ các thành phần rắn khác.
Cà chua thái nhỏ, cho vào chảo vừa rán sườn cùng với phần nước ướp sườn, nấu nhỏ lửa đến khi cà chua nhuyễn thành sốt sệt. Sốt này dùng để ăn kèm với sườn và bánh mì.

Share on Google Plus

About Unknown

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.